Hamburger asiatisch

Zutaten

ca. 800 g Brassenfilets
1 rote Zwiebel
10 Käsekräcker
1 Ei
1 Gurke
Apfelessig
Zucker
Sweet Chili Sauce
Pfeffer und Salz

Zubereitung

800 g Brassen Filets schneiden und durch den Fleischwolf drehen. Zwiebel in kleine Stücke würfeln und anschmoren. Käsekräcker zu Mehl zerstoßen und das Ganze mit einem Ei vermengen, mit Pfeffer und Salz würzen und kühl stellen.
Gurke mit Apfelessig, Zucker und Salz nach Geschmack marinieren (ca. 3 Stunden). Nun die Burgerbrötchen aufschneiden und in einer Pfanne kurz anbraten. Die Pattys nach Größe der Brötchen formen und braten. Nun die Unterhälfte der Brötchen mit der Hamburger Soße bestreichen und mit den gebratenen Pattys belegen. Je nach Größe die Gurkenscheiben darauflegen, etwas Sweet Chili Sauce darüber, die Oberseite des Brötchens auflegen und fertig ist der Burger.

Hamburgersoße: Majo und griechischen Joghurt im Verhältnis 1:1 mischen.

Burgerbrötchen fertig kaufen oder nach Rezept im Internet backen.